建設背景

　　由于市場上的很多食品安全都存在問題，食用這些有害食品都會直接影響我們身體健康，嚴重則導致食物中毒、瘋牛病、禽流感等這些疾病，危害生命，已經引起了中央領導、政府乃至全世界極為關注的熱門課題。

　　目前我國，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產品等主要食品產量居世界第一位，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及拔除我國食品的出口面對進口國食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國建立食品跟蹤與追溯的工作將對食品行業(yè)的發(fā)展產生巨大的影響。但當前我國在整個食品生產過程中應用 自動追溯系統(tǒng)的實例仍寥寥無幾，國內食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結算環(huán)節(jié)，遠未在食品供應鏈的全過程應用，全程可跟蹤供應鏈尚未形成。

　　本系統(tǒng)設計的目的就是，通過一種技術手段，使得消費者采購的每一件物品，能夠通過一種簡單可靠的、具備公信力平臺的技術進行了認證，讓每個消費者清楚的 看到如下信息：在何地方幾點幾分購買的手中商品、該商品何年何月何時進入了這個柜臺、何時通過何種方式運輸?shù)皆摰?、何時出廠(采摘、屠宰)、何時灌裝、何 時加工(養(yǎng)種植)等等信息，消費者是否放心? 奧泰格物聯(lián)科技就是給食品防偽溯源提供方案設計并實施的高科技企業(yè)。

　　系統(tǒng)建設

　　奧泰格物聯(lián)科技RFID食品追溯管理系統(tǒng)將利用RFID先進的技術并依托網絡技術、及數(shù)據(jù)庫技術，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產階段以及分銷到最 終消費領域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，通過RFID身份認證技術實現(xiàn)食品安全預警、產地、生產、倉儲、運輸、銷 售、加工過程的無縫隙溯源，全程嚴格控制，建立了一個完整的產業(yè)鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業(yè)生產銷售的閉環(huán)生產，以保證向社會提供優(yōu)質的放心 食品，并可確保供應鏈的高質量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。

　　實現(xiàn)功能

　　食品追溯管理系統(tǒng)解決方案由以下各系統(tǒng)組成：中心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、種植養(yǎng)殖安全管理系統(tǒng)、安全生產與加工管理系統(tǒng)、食品供應鏈管理系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、食品安全 基礎信息服務系統(tǒng)等組成，通過種植養(yǎng)殖生產、加工生產、流通、消費的信息化建立起來的信息鏈接，實現(xiàn)了企業(yè)內部生產過程的安全控制和對流通環(huán)節(jié)的實時監(jiān) 控，達到食品的追溯與召回。

　　通過本系統(tǒng)消費者可以用自己的個人手機信息查詢或是到公共信息查詢平臺查詢產品真?zhèn)?，并能“溯源”的源頭開始的全程信息。

　　系統(tǒng)結構組成

　　RFID(電子標簽、射頻識別)食品安全溯源防偽管理系統(tǒng)可以保障食品安全及可全程追溯，規(guī)范食品生產、加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)，通過建立起食品安全 數(shù)據(jù)庫，從食品種植養(yǎng)殖及生產加工環(huán)節(jié)開始，實現(xiàn)“從農田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯，包括運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息，如生產基地、 加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標簽在數(shù)據(jù)庫中查到。

　　適用領域

　　本系統(tǒng)可廣泛應用于農、林、漁、牧、副各類食品的安全追溯管理，適用糧油食品、畜禽食品、果蔬食品、水產食品、調味品、乳制品、方便食品、嬰幼兒食品、食品添加劑、飲料、化妝品、保健食品、珠寶、服裝等等。

　　RFID食品防偽產品展示

　　一、標簽系列

　　二、讀取設備

　　三、倉儲物流設備

　　四、智能管理系統(tǒng)

　　RFID食品安全防偽這項技術的應用，讓廣大群眾的食品安全得到了一個保障。